C'est la deuxième année que le syndicat du
Pessac Leognan expérimente la journée du Blanc. L'année dernière, nous avions dégusté sous une pluie battante, les crus du Château Pape Clément où nous avions été marqués par un excellent second vin, le clémentin. Cette année, je réserve un pique-nique au
Château Carbonnieux. Une belle journée, un accueil chaleureux dans la bonne humeur, la visite du domaine et des chais achevée, nous sommes installés sous de beaux arbres avec vue sur les vignes. Nos voisins de table ont l'habitude des dégustations et nous dévoilent leur bons plans. Nous sommes surpris de l'attention que porte la famille Perrin, propriétaire du domaine, à notre confort. Nous tombons amoureux du Grand Cru classé, que nous dégustons avec notre pique-nique. Le deuxième vin, Château Tour Leognan, moins fleuri, davantage minéral sort son épingle du jeu. Bref, nous nous régalons.
Je retiens de cette visite :
- l'immensité du domaine (100 hectares de vignoble),
- sa riche histoire, avec l'implication des moines bénédictins dans son développement commercial dès le 13ème siècle (comme le domaine du Château Pape Clément par ailleurs).
- l'encépagement blanc : 70% Sauvignon, 30% Sémillon
- l'accueil très chaleureux des propriétaires.
De retour chez nous, une bonne sieste s'ensuit, un réveil frais dans une piscine à 27 degrés et nous voilà repartis pour les
épicuriales de Bordeaux, où restaurateurs chevauchent leurs stands sur les allées de Tourny dans un brouhaha de musique et de passants. Beaucoup (trop) de monde nous font dévier notre balade vers le
Bistrot Dubern, une soirée fort sympathique.
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