D'un arrêt pour une nuit sur la route du Portugal, Burgos est devenue un incontournable de notre voyage. Sa vieille ville, sa cathédrale gothique Santa Maria (voutes et retables magnifiques) classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, ses ruelles et bars tapas nous ont enchantés !
Quelques recommandations :
- L'hotel Palacio de la merced : magnifique hotel dans un couvent, classe, petit déjeuner très copieux et service de qualité
- Bar tapas El quinto de monje : délicieux, accueil des plus sympathiques. Spécialité de la région : Tinto de verano (vin et Schweppes), morcilla (boudin de riz) sans oublier le thon mi-cuit
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